一、專業代碼：540106
二、專業簡介
酒店管理與數字化運營專業始于1998年開辦的中專賓館服務專業，2001年開辦五年制大專旅游與賓館管理專業，2004年起開辦高職酒店管理專業。專業自開辦以來先后被確定為國家級緊缺性人才“雙證融通”試點專業，省級示范重點建設專業，江蘇省高水平骨干專業，“留學江蘇優秀人才遴選計劃”高技能人才培養項目依托專業。獲全國旅游教指委教學成果獎2項。專業學生在全國旅游院校服務技能大賽中獲得一等獎10項、二等獎7項、三等獎3項；在江蘇省插花項目獲二等獎1項，三等獎1項。20年來，為常州市、江蘇省乃至長三角地區酒店行業、企業培養了一批德技雙修的高素質技能型人才1300余人，以南通智選假日酒店總經理陳榮榮為代表的一大批有志于酒店行業發展的優秀畢業生通過3－5年的職業磨練成長為酒店業的杰出人才。
三、培養目標
酒店管理專業專注于培養為國際聯號飯店、國內著名酒店管理集團、精品酒店、集團特色餐飲、高級會所等現代旅游服務企業所歡迎的德、智、體、美、勞全面發展的，熟操作、強服務、善溝通、會培訓、能設計、懂管理的高素質技能性人才，并通過職業磨練在3－5年的時間內成長為中基層管理者。
四、主干課程
酒店業入門、酒店禮儀、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、茶藝、酒店業法規、酒店營銷實務、酒店人力資源管理。
五、就業崗位
1）國際聯號飯店
2）國內著名酒店管理集團
3）精品酒店
4）集團特色餐飲
5）高檔會所
6）其他旅游企業及非旅游企業接待工作
